Acemiler İngiliz kekleri yapabilir - Yemeği
Malzemeler hemen hemen aynı, tereyağının sıvıya ihtiyacı var, onu tencereye alıp kesiyorum. 20 gramdan biraz fazla, sadece 15 gram kesin.
Yüksek glüten unu 100 + 60 tam buğday unu, şeker ve tuz ekleyin.
Mayayı oda sıcaklığında suya dökün, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Aynı zamanda tereyağını eritebilir.
10 dakika sonra maya suyunu unun içine dökün.
Her zaman karıştırın, bir kar tanesi şekli görünecektir.
Yağı yavaş yavaş karıştırılmış hamurun içine birkaç kez dökün.
Her seferinde biraz dökün, bu biraz bilimsel.
Hamuru yaklaşık 10-15 dakika yoğurun, çırpın, çekin, işkence edin.
Plastik sargı ile örtün ve yavaşça fermente etmek için ılık bir yere koyun. Yaklaşık 2-2,5 saat.
2.5 saat sonra inanılmaz, çok büyük!
Çıkarın ve tüketin! Sadece vur.
Sonra onu dört eşit parçaya bölün.
Büyük bir tabak alın ve üzerine un serpin (yurtdışındaki domuza evde değil mısır unu serpilir) ve dört hamuru bir kat una sarın.
Bir kat plastik sarın ve fermantasyona yarım saat devam etmek için orijinal konumuna (sıcak bir yer) dönün.
Yarım saat sonra gerçekten büyüdü!
Bu adım gerekli değil ama yine de tencereye bir kat zeytinyağı koyuyorum.
Sadece dört alay bırakın.
Tencereyi örtün ve 7-8 dakika kızartın.
Ters çevirin ve kızartmaya devam edin, lütfen bir aletle çevirin, ellerinizi kullanmayın.
Bir tarafta 7-8 dakika, sorun değil hahahaha. Çok kabarık görünüyor mu?
Ortasından çapraz olarak kesin ve sonra her şeyi sandviç yapabilirsiniz! Evde salam, domates ve peynir var. Onu hemen aldım ve hemen yedim. Yemeyi bitirene kadar fotoğraf çekmeyi düşünmedim. Ha ha ha.
İkinci kez yaptığımda, bu sefer bir şey ekledim ve fotoğraf çektim.
