Benim favorim ~ Kokulu yumurtalı muhallebi - Yemeği
Küçüklüğümden beri muhallebi yemeyi severim, ister yumurta ister ördek yumurtası olsun, yumuşak, yumuşak ve lezzetlidir. Okula geldikten sonra, kafeterya her zaman muhallebi servis etmiyordu, bu yüzden büyükbabama nasıl lezzetli muhallebi yapılacağını sordum. Su: Yumurta oranı, lezzetli muhallebi yapmanın sırrıdır. Tekrarlanan başarısızlıklardan sonra, lezzet nihayet ulaştı ~ Bu tarif hiç de güzel görünümlü bir yumurtalı muhallebi garanti etmez: D Güzel ... adımlar biraz zahmetli ... emm ... Yumurta 2 parça
Önce tencereye yarım tencere su ekleyin, buhar ızgarasına koyun ve suyu yüksek ateşte kaynatın. Aynı zamanda yumurta karışımını da hazırlayın: Yumurtaları ortasından kırın ve bir kasede yumurtaları karıştırın.
Anahtar adım: Yumurta kabuğunun kırık yarısını kullanın, 8 yumurta kabuğunu soğuk kaynamış su (veya maden suyu) ekleyin ve yumurta sıvısını iyice karıştırın. (Kısacası su: yumurta hacim oranı = 2: 1)
Su kaynadıktan sonra hazırlanan yumurta karışımını buharda pişirme ızgarasına koyun, orta ateşe alın, yaklaşık 30 dakika sonra ocağı kapatın ve lezzetli yumurta muhallebi tamamlanmış olur ~
Bitmiş ürün ~
Sazan buharda pişmiş yumurta
önceki
Üç yumurtalı muhallebi
Sonraki
