Yurt lezzetleri, elektrikli ocakta pişirilmiş nefis tavuk çorbası - Yemeği
Çömleğim çok küçük, bu yüzden sadece yarım tavuk aldım. Üç sarı tavuk hakkında hiçbir şey bilmiyorum. En yakın okuldaki North Gate Çiftçi Pazarı'ndan aldım. Birinden tavuğu küçük parçalara ayırmasını isteyin (yatakhanede doğrayamazsınız). Kanı çıkarmak için tavuğu soğuk suyla yıkayın, ardından 4-5 dilim zencefil ekleyin ve soğuk suda kaynatın.
Mantarları ve shiitake mantarlarını yıkayın, shiitake mantarlarını ortadan dört parçaya bölün ve mantarları doğrudan dilimleyin.
Tavuğu çıkarın, tavaya yağ koyun, kızartın ve sorun değil. Sonra tencerede su var ve su tavuğu suya batırdı (sadece doğrudan maksimum su seviyesine döküyorum, neyse, yavaşça pişirmek istiyorum)
Kaynattıktan sonra hazırlanan mantarları koyun ve yüksek ateşte on dakika daha pişirin. Sonra tadı tadabilirsin, tadına göre tuz koyabilirsin, biraz şeker koymayı unutma, sadece şekersiz doğrudan iki kaya şekeri koyarım, şeker koyup tavuk çorbasını daha tatlı yapabilir. Ardından çorbayı yavaş yavaş kaynatma, damak tadınıza göre tuz ekleme ve tuzluluğunu beğeninize göre ayarlama işlemidir.
Ateşi kısık ateşe getirin ve 30 dakika pişirin. Sonunda biraz biber eklemeyi unutmayın. Tavuk çorbası bibersiz ruhunu kaybeder. Biraz biber son dokunuş olur ve tavuk çorbasını anında lezzetle doldurur.
Kışın bir kase sıcak ve taze tavuk çorbasından daha lezzetli ne olabilir? Mantarların tazeliği ve tavuğun yumuşaklığı mükemmel bir şekilde karışır ve biraz biberin sıcaklığı gözenekleri daha rahatlatır. . Tavuk çorbası pirince batırılır ve ılıktır ve mideden tüm vücuda eritilir. ps: Garnitür olarak tatlı ve ekşi domuz kaburga yaptım (basit yatakhane versiyonu).
