Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Kuru maya
1,6 g
tuz
2,3 g
Toz tarçın
1 g
Hindistan cevizi tozu
0,3 g
Yenibahar tozu
0,3 g
Karanfil tozu
0,3 g
Limon kabuğu rendesi
1,5 g
Yumurta
31 g
bal
25 g
zeytin yağı
18 g
Süt
50 gram
kuru üzüm
60 ml
Yaban mersini
20 g
Hafif kavrulmuş badem gevreği
40 ml
Kırmızı haşlanmış yumurta
3
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 32 g Kuru maya 0,1 g Su 34 g
Yunan Paskalya ekmeği uygulaması 1 Polonya başlangıç: 32 gram yüksek glütenli un, 34 gram su, 0.1 gram kuru maya
2 Tüm başlangıç malzemelerini karıştırın,
3 Tek tip bir macunla karıştırın, streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
4 hamur köpürene ve yükselene kadar.
5 Ana hamur: 150 gr yüksek glüten unu, 1.6 gr kuru maya, 2.3 gr tuz, 1 gr tarçın tozu, 0.3 gr hindistan cevizi tozu, 0.3 gr yenibahar tozu, 0.3 gr karanfil tozu, 1.5 gr limon kabuğu rendesi, 31 gr yumurta , 25 gram bal, 18 gram zeytinyağı, 50 gram süt, 60 ml kuru üzüm, 20 ml kızılcık, 40 ml hafif pişmiş badem gevreği, 3 adet kırmızı derili haşlanmış yumurta
6 Un, tuz, maya, tarçın tozu, küçük hindistan cevizi tozu, yenibahar tozu ve karanfil tozunu bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
7 Ekmek kovasına dökün, marş, limon kabuğu rendesi, yumurta sıvısı, bal, zeytinyağı ve süt ekleyin.
8 Ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programını başlatın.
9 Film çekilebilene kadar karıştırın,
10 Çıkarın, kuruyemişleri ve kuru meyveleri ekleyin, iyice yoğurun.
11 Yuvarlak, büyük bir kaseye koyun, streç film ile örtün ve sıcak bir yerde mayalayın.
12 Hamur ikiye katlandı,
13 Çıkarın, üçe bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
14 İnce şeritler halinde düzenleyin.
15 bir uç örtüşme,
16 Örgülü.
17 Örgünün iki ucunu katlayın ve bir ilmek oluşturmak için sıkıca sıkıştırın.
18 Kırmızı yumurtayı örgünün boşluğuna sokun,
19 Bunu fırın tepsisine koyun ve son olarak hamur iki katına çıkıncaya kadar kabartın.
20 Fırına koyun, orta seviye, 177 derece yukarı aşağı ısıtın, yaklaşık 20-25 dakika pişirin,
21 Hamur altın sarısı kahverengidir ve fırından çıkar.
-
- Taze Mantar ve Kış Kavun Kupası
-
- Salatalık kızarmış hamur çubukları
-
- Çilekli Yoğurt İçme Bayan Arkadaşlar
-
- Kavrulmuş kızıl çam mantarı
-
- Yeşil soğan ve Okara Hanamaki
-
- Bira ördek
-
- Bezelye ve Yumurta Çorbası
-
- Karışık marul
-
- ekmek pudingi
-
- Tarak Tuzlu Fasulye Lor
-
- Kızarmış yumurtalı kabak köfte
-
- Haşlanmış kabak
