Malzemeler
Çok amaçlı un
100 gram
Şurubu ters çevir
60 g
Yardımcı maddeler 2 gr sabunlu su, 30 gr mısır yağı, 30 gr mor patates, 180 gr yumurta sıvısı
Mini çiçekli Kanton tarzı ay kekleri nasıl yapılır 1 Sıvı sabun, ters şurup ve çok amaçlı un hazırlayın.
2 Sıvı sabunu ters çevrilmiş şurup içine dökün, bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
3 Mısır yağını dökün ve tamamen emülsifiye olana kadar iyice karıştırın.
4 Unu eleyin.
5 Kuru tozsuz hamur haline getirip karıştırın, yarım saat buzdolabına koyun.
6 Mor tatlı patates buharda pişirildikten sonra, şeker ve yemeklik yağ ilave edin ve nem kalmayana kadar karıştırarak kızartın ve hamur haline getirilebilir; Hamuru ve mor tatlı patatesi birkaç porsiyona bölün; 16 gram turta kabuğu ve 15 gram mor tatlı patates dolgusu.
7 Turta kabuğunu ince yuvarlak dilimler halinde yoğurun ve mor patates dolgusunu ekleyin.
8 Turta kabuğunu baş ve işaret parmağınızla yavaşça itin.
9 İçi doldurmadan eşit şekilde sarın.
10 Şekillendirmek için kalıba koyun.
11 Fırını önceden ısıtın. Fırının ortasında 200 derecede yukarı ve aşağı ısıtın, priz alması için 5 dakika pişirin.
Aralık ayı keklerinin çiğ embriyolarını çıkarın ve bir fırın tepsisine koyun ve yumurta yıkama ile fırçalayın.
13 Tekrar fırına koyun, 180 derece aşağı yukarı ateşleyin ve 15-18 dakika pişirin.
-
- Çift soslu erişte
-
- Domuz eti ve frenk soğanı köfte
-
- Balık Ballı Kemik Erişte Çorbası
-
- Soya soslu tavada kızartılmış erişte
-
- Gizli Füme Balık
-
- Kremalı pasta
-
- Tavada Kızartılmış Karnabahar Domuz Göbekli
-
- Orijinal Şifon
-
- Çift Soslu Kavrulmuş Ördek Bacağı
-
- Salamura Sebzeli Sahanda Yumurta
-
- Mango Mousse
-
- Ev yapımı tofu
