Q bomb lezzetli esmer şekerli mala keki Esmer şekerli saç keki detaylı üretimi - Yemeği
100 gram esmer şeker tozu rezerve edilir (esmer şekerim nemli ve daha koyu renkli ve tadı çok tatlı değildir bu yüzden ailem bu tatlılığı kabul edebilir.Herkesin esmer şekerinin farklı olduğunu düşünürsek herkes kendi damak tadına göre esmer şeker ekleyebilir ama Çok az kahverengi şeker varsa, lezzet çok daha kötü olacaktır, bu nedenle uygun şekilde ekleyin veya çıkarın)
Esmer şeker tozu önceden 240 gram sıcak su ile eritilir
Kırmızı tatlı, buğulaması bitene ve kase dokunulamayacak kadar ısınmayana kadar hareketsiz kalır.Dokunuş vücut ısısı ile ilgilidir.Sonra 2 gram yüksek şekerli maya ekleyin ve iyice karıştırın.
Un ve tapyoka nişastasını tartın ve geniş bir kapta karıştırın.
Karışık esmer şekerli suyu doğrudan kuru toza dökün.
Yumurta muhallebini saat yönünde daire şeklinde pürüzsüz bir hamur yapmak için kullanın
Karıştırılan hamur pürüzsüzdür ve partikül içermez ve yumurta çırpıcı düzgün bir şekilde çekilebilir
Karıştırdıktan sonra, fermantasyonu sıcak bir yerde kapatmak için bir kapak kullanıyoruz (ilkbahar, yaz, sonbahar ve kışın farklı iklimler nedeniyle fermantasyon zamanı doğru olamayacağından fermantasyon durumunu sık sık kontrol etmeliyiz)
Fermente edilmiş hamur eskisinden çok daha fazladır ve yüzey beyazımsı ve yoğun küçük baloncuklarla
Fermente edilmiş hamur, yumurta özü ile kuvvetli bir şekilde karıştırılır ve orijinal haline getirilir.
2 gram alüminyum içermeyen kabartma tozu 2 çay kaşığı ile ıslatılır ve 15 gram yemeklik yağ daha sonra kullanılmak üzere tartılır. (Yukarıdaki resim kabartma tozunu hidrasyon ekledikten sonra gösterir ve yoğun küçük baloncuklar gösterir)
Eritilmiş kabartma tozunu ve yemeklik yağı hamurun içine dökün, ardından yavaşça karıştırın ve bir kenara koyun.
Yapışmayı önlemek için kalıbın altını ve yüzeyini fırçalayın. Kalıp yoksa bir kase, tabak veya bardak kullanabilirsiniz.
Eşit şekilde karıştırılmış hamuru kalıba dökün ve daha sonra kullanmak üzere plastik sargı ile kapatın. Hamur yüksekliği iki santimetreyi geçmemelidir (çok kalın ve pişirilmesi kolay değildir) Dökme işleminden sonra kalıbı çalkalayarak içindeki büyük kabarcıkları dışarı atın.
Hamuru hazırladıktan sonra, bir buharlı pişirici hazırlıyoruz, buharlı pişiriciye daha fazla su koyuyoruz çünkü buharlaşması 25 dakika sürüyor ve buharlı pişiriciye yaklaşık 10 dakika hareketsiz durması için bir kalıp koyuyoruz.
Çok fazla kabartma tozu kullanmadığımız için, eşit şekilde karıştırdıktan hemen sonra buharlamayız. Önce plastiğin içinden hamurun yüzey durumunu ve hamuru dışarıdan gözlemlemeliyiz. Yüzeyde yoğun küçük kabarcıklar vardır ve düzensiz renk izleri buharda pişirilebilir (genellikle bu durumda yazın birkaç dakika içinde, kışın daha uzun sürebilir, kabaca% 60 ila% 70)
Mala keki pişirildikten sonra, kalıp açıldıktan sonra yenebilir, ancak kesmeyin, hemen kesmeyin. (Resimde kalıbı serbest bırakmak için ters düğmesini kullandım. Filmi ters düğmeden veya ön taraftan serbestçe çıkarabilirsiniz)
Parçalara ayırmak ve yemek yemek istiyorsanız, kalıptan çıkardıktan sonra üzerini örtmek ve soğumaya bırakmak için bir parça pamuklu bez alın veya bir kapakla örtün ve soğumaya bırakın (kapak, ısının dağılmasını önlemek içindir ve hava koşullarından sonra yüzey sertleşir)
İyice soğutulduktan sonra, mara keki dilimlenebilir ve güzel olması için tırtıklı bir bıçakla kesilebilir.
Soğumasına izin verildiğinde iyice kapatıldığı sürece, bitmiş ürün sadece yumuşak ve yumuşak olmayacak, aynı zamanda kendine özgü bir tada sahip olacaktır.
Hadi başka bir kesite bakalım
Bu tamamen soğutulmuş, çok Q bombası olan atlı bir kek
