Çok Tahıllı Rubik Küpü - Yemeği
Tam tahılları suya dökün.
12 saat bekletin. »Islatılmış tahıllar suyu emecek, pişirmeyi ve yumuşatmayı kolaylaştıracak ve tadı daha güzel olacaktır.
Tahılları ve 45 gram suyu bir kaseye dökün, tencereyi soğuk suyla buğulayın, tencerenin üzerini kapatın ve 50 dakika buharda pişirin.
Yumurta akını ve sarısını ayırın.
Buharda pişirilmiş pirinci kepekli tahıllar, 25 gram formül sütü ve yumurta akını ıslak öğütme kabına dökün ve püre haline getirin. »Çırpılmış durum yapışkan olmalı ve kayması kolay olmamalıdır.
Tam tahıl püresini silikon yağlı kağıtla kaplı bir kalıba dökün ve bir kaşıkla eşit şekilde yayın.
Bir tencereyi soğuk suyla buharda pişirin, bir tabağı kapatın, tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. »Su buharının geri akışını önlemek ve şekillendirmeyi kolaylaştırmak için plakayı kapatın.
Yumurta sarısına 10 gram mama sütü dökün ve bir karıştırma çubuğu ile eşit şekilde çırpın.
Yumurta sıvısı bir elek ile süzülür ve buharda pişirilmiş tam tahıl hamurunun üzerine dökülür.
Tam tahıl hamurunu sıcak suyla bir tencereye koyun, bir tabağı örtün ve 10 dakika boyunca yüksek ateşte buharda pişirmeye devam edin.
Buharlamadan sonra, bir kesme tahtası üzerinde baş aşağı bükün, sıcak olmayacak şekilde soğutun, kalıptan çıkarın ve silikon yağlı kağıdı yırtın.
Küçük kareler halinde kesin.
Yapı taşları gibi inşa edin ve ilginç çok boyutlu küp hazır ~
