Çorba ~ Et Ipi Yeşil Soğanlı Gözleme - Yemeği
Sıcak su ve yapışkan pirinç ununu iyice karıştırın, ardından kalın hale getirmek için yaklaşık 20 saniye bir mikrodalga fırın kullanın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Ana hamuru ve çorba tohumlarını bir leğene koyun, elinizle top haline getirin ve sargıyı örtmek için yuvarlayın ve 30 dakika dinlendirin.
Doğranmış yeşil soğanı gevşeterek hazırlayın, yıkadıktan sonra, doğranmış yeşil soğanın suyunu silip, doğranmış yeşil soğanı doğrayın, 1 gr tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Fırın altlığının üzerine biraz toz serpin, hamuru büyük bir kare şeklinde kesin ve doğranmış yeşil soğanı diş ipi ve biberin üzerine serpin.
Yukarı aşağı yuvarlayın ve salyangoz şekline getirin.Tencereye ince bir yağ tabakası sürün, biraz beyaz susam serpin ve üzerine gözleme koyun, iki katına çıkınca üzerini fırın kağıdı ile örtün. Basın, orta ve kısık ateşte 1 dakika kızartın, yarım bardak su ekleyip tencerenin üzerini kapatın, nemin kurumasını bekleyin, altını çevirip yarım bardak su ilave edin, tavayı kapatın ve nem gidince tavaya başlayabilirsiniz.
Bitmiş ürün çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyip tadını çıkarın. Bitiremiyorsanız dondurucuya koyun ve yemek istediğinizde çözdürün.Su sıkıp fırında pişirirseniz çok lezzetli olur.
