Zengin Peynirli Kavrulmuş Mantarlı ve Pastırmalı Erişte - Yemeği
150 gr geniş erişte 100 gram pastırma 100 gr mantar 250 gr doğranmış domates 80 gram peynir
Erişteleri önce bir tencere kaynar su ve bir çay kaşığı tuzla pişirin ve suyu süzün. Mantarları dilimleyin ve pastırmayı doğrayın Sıcak bir tavaya biraz yağ koyun ve pastırmayı iki dakika kızartın.
Sonra mantarları ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin, iyice karıştırın, biraz karabiber ve şeker ekleyin
Sos kaynadıktan sonra erişte ve iki yemek kaşığı kaynar su ile iyice karıştırın.
Erişteleri bir fırın tepsisine koyun ve üzerine peynir serpin. Yüzey altın sarısı kahverengi olana ve hazır olana kadar fırında yaklaşık 15 dakika 200 derecede pişirin!
