Malzemeler
Sade un
280 g
Maya
3g
kakao tozu
10 g
Aksesuarlar: balkabağı, susam sosu, dolgu, şeker, karbonat, çörek otu
Küçük bir kirpi susam sos torbası nasıl yapılır 1 Buharda pişmiş kabak ve sade un. Una 3 gr maya ekleyin, iyice karıştırın, kabağı soyun ve unla yoğurun. Yeterince ıslak değilse, yavaşça biraz su ekleyin.
2 Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve gece boyunca mayalanması için buzdolabında bırakın. Ertesi günün akşamı çıkarıp biraz kuru toz ekleyin ve biraz karbonat ekleyin, yoğurun ve boşaltın.
3 Susam ezmesi 40 gr şekerle karıştırıldı, kakao tozu 10 gr ağırlığında ve hamur tükendi.
4 Hamurun küçük bir kısmını kesin, kakao tozu ekleyin ve eşit şekilde yoğurun.
5 Tamamen entegre olana kadar sarı görünmez ve daha büyük olan orijinal hamurdur.
6 Aşağı çekin ve her biri aynı boyutta, kakao renginde küçük on küçük hamur olacak şekilde hafifçe yoğurun.
7 Yuvarladıktan sonra, sarı olanın üzerine bir kakao rengini bastırın ve
8 Ters çevirin, susam macunu dolgusunu alın ve sarı kabuğa koyun.
9 Dolgusuz topuz benzeri bir şekle sarın.
10 Ters çevirin, küçük ağzı kıstırın, göz yapmak için her iki tarafına siyah susam yapıştırın ve kakao renkli tarafındaki dikenleri makasla kesin. Bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin, ardından yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte buharlayın.
11 Tencereden çıkmak için ateşi ve buharı 3-5 dakika kapatın.
-
- Kelp Kafalı Kızarmış Tavuk Nuggets
-
- Yeşil Mangolu Kızarmış Tavuk Nuggets
-
- Yeşil Biberli Kızarmış Patates Cipsi
-
- Kamkat Limonlu Bal Çayı
-
- Süt muhallebi
-
- Acı ile karıştırılmış tavuk parçaları
-
- Kar bezelye ile kızarmış sosis
-
- Etli kızarmış yeşil biber
-
- Tam Buğday Cevizli Berry Ekmek
-
- Sarımsak Buharda Biber
-
- İncir ve Kirazlı Haşlanmış Tremella
-
- Mochi Sarısı Gevrek
