Aksesuar 5 kuru pul biber 1 tutam sarımsak 3, 4 diş zencefil 1 küçük parça yeşil soğan uygun miktarda sirke 1 kaşık tuz 1 tatlı kaşığı tavuk özü uygun miktarda yağ uygun miktarda 1 kişniş
Sıcak ve ekşi patates parçalama uygulaması 1 Patatesleri durulayın ve soyun.
2 Filamentler halinde kesin, patatesin kararmasını önlemek için leğendeki nişastayı süzün ve kızartıldığında beyaz ve yumuşak olacaktır!
3 Soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber ve kişniş gibi malzemeleri hazırlayın.
4 Plakaya çıkarın.
5 Tavayı yağ ve ateşle ısıtın, biberi serpin ve kızartın, ardından malzemeleri koyun ve kızartın.
6 Patates dilimlerini içine koyun ve 3 veya 4 dakika karıştırarak kızartın, tavada kızartma işlemi sırasında tadı için yavaş yavaş tuz, sirke ve tavuk özü ekleyin.
