g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üç Ding Bao - Yemeği

Malzemeler

Tavuk bacağı

1 parça

tavuk göğsü

300 gram

domuz eti

400 g

Bambu sürgünleri

500 g

Tavuk ayağı

Yardımcı maddeler: zencefil, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz, şeker, çorba, tavuk aroması, çorba, domuz aroması, 1 blok, maya, soya sosu, mısır nişastası, domuz derisi, un, un

Üç Ding Bao 1 Domuz eti, tavuk göğsü, domuz derisi, yıkayın ve bir kenara koyun, ayak tırnaklarını çıkarmak için tavuk ayağı, yıkayın ve bir kenara koyun

2 Tavuk budu kemiklerini alın, kemikleri atmayın, çorbayı saklayın

3 Tavuk kemiği, kan köpüğünü çıkarmak için beyazlatılmış tavuk ayağı yıkayın ve bir kenara koyun

4 Tencereye uygun miktarda su koyun, domuz derisini, tavuk ayağını, tavuk kemiklerini, şarabı ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve 30 dakika pişirin

5 Çorbadaki tavuk kemiklerini, tavuk ayaklarını, domuz derisini ve zencefil dilimlerini çıkarın ve kalın çorbanın içine koyun.

6 Bambu filizlerini yıkayın ve doğrayın, oksalik asidi çıkarmak için beyazlatın, bir kenara koyun

7 Tavuk butlarını ve tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin, pişirme şarabı ekleyin ve soya sosunu eşit miktarda karıştırın. Tencereye yağı koyun ve pişmiş tavuğu işaretleyin.

8 Domuz etini küçük küpler halinde kesin, pişirme şarabı, tuz ve hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun (Not: Doğranmış tavuk, doğranmış domuz eti ve doğranmış bambu filizlerinin pişirildikten sonra aynı büyüklükte olduğundan emin olun. daha büyük). Doğranmış domuz etini karıştırın, tencereye dökün ve ocağı açın ve bir kenara koyun.

9 kıyılmış zencefil

10 Tencereye yağ koyun, zencefil ekleyin

11 Bambu filizleri ekleyin ve kızartın

12 Pişmiş tavuk ve domuz etini ekleyin, haşlanmış suyu, hafif soya sosunu ekleyin, kişisel zevkinize göre biraz tuz ve şeker ekleyin

13 Biraz su nişastası tutturun

14 Tencerede çorba azaldığında, su nişastası ekleyin, tencereyi açıp kapatın ve daha sonra kullanmak üzere dolguyu soğumaya bırakın.

15 Mayayı eritmek için ılık su kullanın, unun ılık suya oranı 2: 1'dir ve pürüzsüz bir hamur oluşturun, streç filmle örtün ve bir saat bekletmek için bir tabağa koyun. Bir saat sonra, kostik suyuna biraz kostik tozu ve soğuk su dökün ve iyice yoğurun. Paketi başlatabilirsiniz.