Le Kui 8 inç Şifon - Yemeği
Annem bunu yemeyi çok seviyor, Le Kui aynı zamanda en çok kullanılan küf, kalıptan çıkarma eseridir! Düşük glütenli un 95 g Mısır yağı 50 ml Su veya süt 60ml - 70ml tuz 2 g Beyaz şeker 50 g - 60 g Limon suyu miktarı 6 yumurta
Aşama 1
Sıcak su veya sıcak süt, çözünmesi için 10 gram şeker ve 2 gram tuz ekleyin, ardından karıştırmak ve emülsifiye etmek için yağ ekleyin (ayrıca ısıtabilirsiniz, süt 70 olmalıdır), sonra elenmiş unu ekleyin, iyice karıştırın, ardından yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Adım 2
Yumurta beyazlarını çırpın, yumurta beyazlarını balık gözleri ıslanana kadar çırpın ve şekerin üçte birini ekleyin.Kalan şekeri ekleyin ve limon suyunu sıkın. Biraz daha limon suyu istiyorum. Çırpma teli hafifçe kıvrılıncaya kadar çırpın. kanca!
Aşama 3
Çırpılmış yumurta beyazlarının bir kısmını yumurta sarısı hamuruna koyun, eşit şekilde kesin ve karıştırın, tekrar yumurta beyazı kasesine dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın, kalıba dökün, kek hamuruna bir çubuk yerleştirin ve kek hamurunun büyük kabarcıkları, hatta kalıp sallamalı pişirme tepsisini bile yok etmesini sağlamak için biraz.
4. adım
160 derecede önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 50 dakika, alttan ikinci kata kadar koyun, her kişi için fırın sıcaklığı farklıdır, 10 dakika sonra kontrol edin, kürdan ile bağlayın, kürdan çıkarın ve kek köpürmeden pişsin. Ters çevrilmiş raftan çıkarın, bu sefer ben almadım, resimde 7 yumurta var.
Adım 5
1-2 dakikada mükemmel kalıptan çıkarma, (kalıptan çıkardıktan sonra 2 ile 3 dakika 150 derecede fırına dönün, kek daha lezzetli olacak! Weibo Patlıcan
Sonraki
