Malzemeler
un
1000 g
Taze et
1000 g
lâhana turşusu
800 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, on üç tütsü, soya sosu, monosodyum glutamat, yeşil soğan, zencefil
Otantik Kuzeydoğu lahana turşusu köfte yöntemi 1 Önce beyaz erişteleri canlı tutun, plastik sargı ile bağlayın ve 15 dakika uyandırın, böylece erişte daha kuvvetli ve hazırlanmaya hazır hale gelir.
2 Lahana turşusunu yıkayın, bıçakla doğrayın ve servis etmek için bir leğen kullanın.
3 Sebzeler doğrandıktan sonra taze eti kıyma olarak doğrayın ve ardından yeşil soğan ve zencefili doğrayın.
4 Sebzeler ve etler doğrandıktan sonra en önemli işlem canlı dolgular, on üç baharat, salata yağı, rafine tuz, monosodyum glutamat, soya sosu ve kişisel damak zevkine göre modüle olarak yapılabilir.
5 Bu sırada et dolgusu çok kuru olacaktır.Et dolgusunun lezzetli ve sulu olması için yarım kase su dökün.
6 Uyanık erişteleri uzun şeritler halinde yoğurun ve ardından aynı büyüklükte Kiko'ya çekin.
7 Kiko'yu avuç içleriyle düz bir şekle sokun
8 Kiko'yu ince hamur ambalajlarına kurutmak için sarmal sos kullanın.
9 nasıl? Köftelerimiz büyük!
10 Biraz daha tutarsan köfte çok güzel olacak!
11 Bir çekmecede büyük köfteleri buharda pişirmeye başlayın!
12 Kaynattıktan sonra, ısıyı düşük seviyeye getirin ve 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin Tencereden bir tencerede buharda mantı çıkınca.
13 İştahla bakmaya ne dersiniz!
-
- Karides Ezmeli Tavada Kızartılmış Tavuk Kılı Sebzeler
-
- Deniz Hıyarı Ispanak Domuz Kemiği Çorbası
-
- Taro Yumurta Sarısı Gevrek
-
- New Orleans Izgara Kanatları
-
- Stir Fried Flower Armor
-
- Sarı Şeftali Yumurtalı Tart
-
- Kızarmış armut kırmızısı
-
- Tatlı elma çorbası
-
- Matcha Bal Fasulyeli Mousse Kek
-
- Çilekli köpük
-
- Yumurtalı erişte balığı
-
- Karides Buharda Pişirilmiş Yumurta
