Acı Biberli Tavada Kızartılmış Ördek Kanı - Yemeği
Büyükanne Zitian, daha önce yaptığım acı biberle kızarmış ördek kanını hatırlıyor musun? Gerçekten hatırlamıyorum ama bir kez denemeye karar verdim ve sonuç başarılı oldu, sizlerle paylaşacağım. Ördek kanı 500 g Acı biber 100 gram sıvı yağ 8 g tuz bir miktar Sarımsak 3 yaprak Arpacık soğanı Bir zencefil İki parça soya sosu bir miktar On üç tütsü bir miktar
Aşama 1
Ördek kanını yıkayın, bir süre ıslatmak ve parçalara ayırmak en iyisidir
Adım 2
Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve biberi kesin
Aşama 3
Tencerede yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin, karıştırın, on üç tütsü koyun, soya sosu, biraz şarap (balığı çıkarmak için)
4. adım
Taze ördek kanını dökün ve biraz tuz ekleyin
Adım 5
Yaklaşık 4 dakika karıştırarak kızartmak iyidir, ancak uzun bir süre sonra eskimeye başlayacaktır.
6. Adım
Potun dışında
7. Adım
MSG koyabilirsin ya da koymazsın, ben koymadım, soya sosu koy. Soya sosunda MSG varmış gibi hissediyorum. MSG onu yiyemez. Domuz kanı tofu
önceki
