1. Malzemeler Önce ot sazanı kesip yıkayın, tuz, hafif soya sosu, sirke, karabiber, Erguotou, zencefil, sarımsak ekleyin ve 10 dakika marine edin
2. Marine edilmiş balığı kuru nişastayla sarın ve altın rengi olana kadar hafif sıcak yağ tavasında kızartın.
3. Altın kahverengi olduğunda fazla yağı boşaltın ve diğer yemekleri yapmak için bir kase kullanın
4. Yeşil biberi dökün, biraz tuz, hafif soya sosu, kimyon tozu ekleyin, karıştırın, sirke ekleyin ve karıştırın ve son olarak tencereyi koyulaştırmak için biraz su nişastası ekleyin
5. Bitmiş ürün