Turşu ile ot sazan yahnisi - Yemeği
1. Ot sazanı yıkayın ve parçalara ayırın.
2. Turşuları yıkayın ve sonuna kadar doğrayın, tuzlu bir tat elde etmek için suya batırın.
3. Wok'u kurutmak için kaynatın, zencefil ile bir daireyi ovalayın, uygun miktarda yağ dökün, aromayı patlatmak için yeşil soğan, zencefil ve kuru biber ekleyin.
4. Ot sazanı bölümünün altına biraz beyaz şarap dökün.
5. Bir tarafı piştikten sonra diğer tarafı çevirip kızartın.
6. Biraz soya sosu ve kaynar su dökün.
7. Sıkılmış turşuları koyun.
8. Bir hamur çemberi yapıştırın ve turşuların üzerine biraz şeker koyun.
9. Tencereyi örtün ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
10. Pişmiş erişteleri çıkarın ve bir spatula kullanarak turşunun üzerine sürekli olarak suyu dökün.
11. Son olarak, tadına bakmak için biraz tavuk esansı ekleyin, ardından biraz sarımsak çiçeği serpin ve iyice karıştırın.
