Yeşil Soğan Yağlı Ot Sazan - Yemeği
1. Pulları, solungaçları ve iç organları çıkarmak için ot sazanı öldürün ve yıkayın.
2. Balık gövdesini kuyruktan iki parçaya ayırın, biri kuyruğu olan erkek parça diğeri dişi parça, erkek parça üzerinde 5 bıçak eşit şekilde dilimleyin, bıçak ağzı kafaya eğimli ve üçüncü bıçak erkek yapmak için kesilir Film iki bölüme ayrılmıştır. Cilde zarar vermemek için dişi dilimin iç sırtı boyunca çapraz olarak uzun bir bıçak kesin.
3. Wok'u temiz suya koyun, dişi dilimlerini kaynattıktan sonra tencereye koyun, ardından erkek dilimleri balık derisi yukarı bakacak şekilde birbiri ardına koyun, köpüğü çıkarmak için kapağı açın, yüksek ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin, çubuk kullanın Balığı nazikçe delin, delebilirseniz pişecektir.
4. Balıkları çıkarın, derisi yukarı bakacak şekilde çorbayı süzün ve tabağa düz olarak yayın. Tavaya biraz salata yağını ısıtın, "tuz, şeker, sirke, monosodyum glutamat, hafif soya sosu" ile karıştırılmış meyve suyunda pişirin, kısık ateşte kaynatın ve yavaşça balığın üzerine dökün. Sonra balığın üzerine yeşil soğan, zencefil ve kuru kırmızı biberi koyun, yağı ısıtın ve üstüne dökün.
