Miso Patates Biftek - Yemeği
Sonunda bir paket yosun çorbası aldım. Dürüst olmak gerekirse, yosundan farklı olduğunu sanmıyorum, ancak normal kurutulmuş yosunlardan biraz daha kalın geliyor. Genelde miso çorbasında kırmızı miso, haşlanmış yemeklerde beyaz miso kullanılır. Bunun çok fazla miso çorbası yerine güveç olduğu söyleniyor. Ben daha çok misoya alıştım, bu çorba pilav ve biraz soğuk yemekle servis edilebilir. Otantik miso çorbasını denememiş olsam da tadı harika. Patates 2 parça havuç 1 sığır eti 200 g Palamut gevreği 10 g Khumbu 10cm × 20cm soya sosu 1 yemek kaşığı Mirin 2 yemek kaşığı Hatır 3 yemek kaşığı zencefil 10 g Arpacık 4 parça Beyaz miso 20 g
Aşama 1
Yüzeyi kuru yosunla silin, küçük parçalara bölün ve gece boyunca ıslatın.
Adım 2
Yosun ve su (dün yosunu ıslatmak için kullanılan su) kaynatılır ve yosun çıkarılır.
Aşama 3
Kaynattıktan sonra palamutları ilave edin, ocağı kapatın ve örtün ve 3 dakika pişirin.
4. adım
Palamut pullarını süzün
Adım 5
Dana küplerini ekleyin, orta ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin
6. Adım
Gözden geçirme
7. Adım
Zencefil, mirin, sake ve soya sosunu ekleyip kapaksız yarım saat pişirin
8. Adım
Havuç soyulmuş ve yelpaze şeklinde dilimler halinde kesilmiştir.
9. Adım
Patatesleri yıkayın, soyun ve parçalara ayırın, fazla nişastayı çıkarmak için soğuk suyla ıslatın
10. adım
Zencefil dilimlerini seçip yeşil soğanları, havuçları ve patatesi ekleyin, orta ateşte beş dakika pişirin
11. adım
Yosunu ekleyin ve patatesler yumuşayıp pişene kadar pişirmeye devam edin
Adım 1/2
Miso ekleyin ve karıştırın
13. adım
Dilediğiniz gibi doğranmış yeşil soğanı serpin Kırmızı Çorbada Pangasius
Sonraki
