Güney Usulü Mantarlı Tavuk "Balık Mutfağı" nın Özel Yemekleri - Yemeği
Geleneksel "Tavukla haşlanmış mantarlar" ile karşılaştırıldığında Nanpai'de kullanılan tavuk kanatları daha ucuz ve daha yumuşaktır. Önceden marine edildiğinde daha lezzetlidir ve pişirme süresi iki katına çıkar. Yukarıdaki. Dongbei Yin iseniz bu yemeği denemelisiniz, değilseniz denemelisiniz! " Malzemeler
- Tavuk kanadı 8
- Pinus koraiensis 150 g
- Tatlı patates erişte 150 g
- Yeşil soğanlar 1
- Dilimlenmiş zencefil 5 g
- Sarımsak 4 yaprak
- Sarımsak yaprakları 1
- Kurutulmuş kırmızı biber 2 parça
- Yıldız anason 3
- Defne yaprağı Birkaç parça
- Biber 10 kapsül
- Şarap pişirme 25 ml
- tuz Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Tavuklu erişte Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hazırlanışı: 8 tavuk kanadı, 150 gr kızıl çam mantarı, 150 gr tatlı patates erişte, 1 yeşil soğan, 5 gr dilimlenmiş zencefil, 4 diş sarımsak, 1 sarımsak yaprağı, 2 kuru kırmızı biber, 3 yıldız anason ve birkaç dilim defne yaprağı , 10 biber, 25ml yemeklik şarap, tuz, soya sosu, tavuk tozu, bitkisel yağ.
-
2 Malzemelerin hazırlanması: zencefili dilimleyin, sarımsakları soyun, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve sarımsak yapraklarını küçük parçalar halinde kesin.
-
3 Kızılçam mantarları bir saat ılık suda bekletildikten sonra kökleri kesin, ardından bir drenaj havuzuna koyun ve tortuyu iyice çıkarmak için 10 kez yıkayın, suyu sıkın ve büyük mantarları elle küçük şeritler halinde yırtın.
-
4 Tavuk kanatlarını ikiye bölün, tuz ve soya sosu ekleyin ve yaklaşık 30 dakika marine edin.
-
5 Tatlı patates şehriyesini ılık suda bekletin ve bir kenara koyun.
-
6 Yöntemler: 1. Bitkisel yağı ısıtın, dilimlenmiş zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, yıldız anason, defne yaprağı, yeşil soğan ve Çin biberini güzel kokulana kadar kızartın; İpuçları: Çok fazla bitkisel yağ kullanmayın çünkü tavuk kanatları daha sonra pişecektir. Yağ bitti.
-
72. Marine edilmiş tavuk kanatlarını koyun ve biraz yağ elde etmek için yaklaşık bir dakika yüksek ateşte soteleyin.
-
83. Şarap ve kızıl çam mantarlarını ekleyip bir dakika karıştırmaya devam edin.
-
94. Uygun miktarda su ekleyin, orta-düşük ateşte örtün ve 10 dakika pişirin; İpuçları: Su, malzemeleri suya batırmak için yeterlidir, çok az değil, çünkü erişte sonunda suyun bir kısmını emecek, çok azsa çok kuru olacaktır. .
-
105. Islatılmış tatlı patates eriştesini ekleyin, soya sosunu, tavuk tozunu ekleyin ve orta ateşte 2 dakika pişirin; İpucu: Tatlı patates eriştesini ekledikten sonra, tavaya yapışmamak için sürekli karıştırın.
-
116. Meyve suyu çabuk kuruduğunda ocağı kapatın ve servis yapın. Sarımsak yaprakları serpin.
-
12 yemeğin özellikleri: zengin tat, zengin beslenme ve sindirimi kolay.
