Bir tencerede domuz eti - Yemeği
Ana malzemeler
- Bonfile 300 gram
- havuç Yarım kök
- tuz 5 g
- Şarap pişirme 3g
- Şeker 30 g
- Beyaz sirke 30 g
- soya sosu 8 g
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Patates nişastası 60 g
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz eti bonfile iki kalın madeni para kalınlığında dilimler halinde kesin ve iki kez suyla durulayın.
-
2 Et dilimlerini marine edin, tuz ekleyin ve pişirme şarabını eşit şekilde yoğurun
-
3 adet yeşil soğan, zencefil, sarımsak dilimleri, kaseye ilave edip bir kenara koyun.
-
4 Bir kase meyve suyu, tuz, şeker, beyaz sirke, hafif soya sosunu karıştırın ve iyice karıştırın
-
5 adet rendelenmiş havuç
-
6 Patates nişastasına biraz su ekleyin ve macun haline getirin Elinizle macunu kavrayın Çok sert geliyor, yakaladığınızda doğal olarak akabilir.
-
7 Nişasta hamurunu ve et dilimlerini eşit şekilde alın, bir kaşık dolusu yemeklik yağ ekleyin ve amaç gevrekleştirmek
-
8 Tavaya ateşin% 80'i kadar yağ koyun, et dilimlerini teker teker ilave edin Et dilimleri gerilmelidir.Tava koyulduktan sonra hareket etmeyin.Şeklini ayarladıktan sonra yapışkan kısmı vurarak açın ve çıkarın.
-
9 Yağ sıcaklığı% 70 sıcaklığa yükseldiğinde, et dilimlerini yeniden kızartın, orta ateşte değiştirin ve 2 dakika bekletin, çıkarın ve ardından% 70 sıcaklığa döndürün, ardından yağ kontrolünü kaldırmak için 15 saniye yeniden kızartın
-
Alt yağı 10 tencerede bırakın, frenk soğanı, zencefil ve sarımsağı kısık ateşte karıştırın.
-
11 Havuçları ekleyin ve kırılıncaya kadar karıştırın
-
12. Sosu bir kaseye koyun ve çorba bir kaşığa asılıncaya kadar pişirin, çorba ince ise et dilimlerini yapacaktır, eğer çorba çok kalınsa et dilimleri düzensiz hale gelecektir.
-
Kızartılmış et dilimlerini koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın
-
14 Tencere ve tabaktan
Di Sanxian
önceki
Di Sanxian
Sonraki
