Lahana turşusu ile haşlanmış şişman ördek - Yemeği
"Lahana turşulu haşlanmış kaz Kuzeydoğu'da meşhur bir yemektir. Kaz yerine yağlı ördek kullanıyorum. Süreç boyunca fazladan bir damla yağ eklememe gerek yok. Ördek eti yağlı değil ve lahana turşusu daha hoş kokulu." Malzemeler
- Şişman ördek Çoğunlukla
- Kuzeydoğu Lahana Turşusu 1 parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yıldız anason 1 parça
- zencefil Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- Braise Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ördeği küçük parçalar halinde doğrayın. Ördek kız kardeşim tarafından gönderildi, çok şişmandı, bütün ördeğin fotoğrafını çekmeyi unuttum, ilk bakışta kocaman bir kaz gibi görünüyordu. Bu ördeğin şişman olduğunu gösteren "Öfkeli Kaz" takma adı vardır.
-
2 Ördek etini kaynatın, köpüğü çıkarın ve tekrar temizleyin
-
3 Düdüklü tencereye dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve yıldız anasonu koyun ve 15 dakika bastırın. Bu, çok fazla yağı olan preslenmiş ördek eti.
-
4 Ev yapımı kuzeydoğu lahana turşusu, Çin lahanası turşusu, durulanmış
-
5 parça
-
6 Suyu tekrar kurutun
-
7 Sıkma ördek etini çorba ve etle birlikte wok'a dökün
-
8 Kaynatın, biraz soya sosu ekleyin, lahana turşusu ekleyin, karıştırın ve on dakika pişirin
-
Tuzlu 9 mevsim
-
10 Lahana turşusu pişene ve yumuşayana ve ördek eti lezzetli olana kadar güveç yapmaya devam edin
-
11 Et yağlı değil, özellikle lahana turşusu lezzetli
-
12 İşte başka bir kase. Fener Festivali akşamı, aile yemeği, bu iki kase ördek lahana turşusu özellikle popülerdir.
İpuçları
Ördek eti çok yağlıdır ve çok yağ üretir, lahana turşusu ise yağı sever. İkisinin kombinasyonu yağlılığı giderebilir ve birbirini tamamlayabilir. Di Sanxian
Sonraki
