Havuçlu gül topuzu - Yemeği
Buharda pişirilmiş sıradan çörekler nasıl güllere dönüştüğünü görün Çok amaçlı un 300 gram havuç 150 g Shimizu 150 g Şeker 20 g tuz 2 g Maya 3g
Aşama 1
Havuçları parçalara ayırın, bir blendere koyun, 150 gram su ekleyin
Adım 2
Havuçları suyuyla çırpın, tortuyu süzün, daha sonra kullanmak üzere 160 gram havuç suyu tartın
Aşama 3
Un, şeker, tuz ve maya tozunu eşit şekilde karıştırın, porsiyonlar halinde havuç suyu ekleyin
4. adım
Tek tip bir hamur halinde yoğurun, boyutunu ikiye katlamak için ılık bir yerde mayalayın
Adım 5
Hamuru çıkarın, şeritleri ovalayın ve her biri 20 gramlık küçük hamurlara bölün.
6. Adım
Hamuru düzleştirin ve yuvarlak bir hamur haline getirin
7. Adım
Her 5 erişte üst üste gelir, çubuklarla bir işarete basın
8. Adım
Başka bir 10 gr küçük hamur alın ve bir çiçek çekirdeği olacak şekilde yoğurun ve çiçek çekirdeğini hamurun üzerine yerleştirin.
9. Adım
Hamuru açın ve gevşek bir şekilde değil sıkıca birbirine yapıştırın
10. adım
İki gül oluşturmak için önceki yemek çubuklarının girintisinde bir bıçakla kesin
11. adım
Gülleri birer birer yapın, kafese koyun ve yaklaşık 25 dakika kabarmasına izin verin.
Adım 1/2
Yüksek ateşte koyun, yaklaşık on dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika daha pişirin, kapağı açın
