Sarımsak filizi ile tavada kızartılmış domuz pastırması - Yemeği
600 gr tuzlu domuz eti 2 sarımsak filizi 1 kase su 1 yemek kaşığı soya sosu 1 biber 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı pirinç şarabı 1 çay kaşığı beyaz sirke
Sarımsak filizlerini yıkayın, çapraz olarak yaklaşık 3-4 cm kesin, beyaz kısmı kök kısmından ayırın ve bir kenara koyun. Tuzlanmış domuz eti, 0,3-0,5 cm kesilmiş, bir kenara koyun. Biberleri çapraz olarak kesin ve kenara koyun.
Yağ eklemeden tuzlu domuz etini yayın ve rengi değişene kadar kızartın.
Tuzlu domuz etine 1 kase su ekleyin ve su kuruyana kadar bekleyin (yağ ve gazın girmesine izin vermek için tuzlu domuz eti çok sert olmayacaktır.)
Beyaz sarımsak filizlerini ekleyin ve nem neredeyse kuruyunca karıştırarak kızartın.
Kökleri ve acı biberi ekleyin ve çabucak karıştırın, ardından soya sosu ve şekeri karıştırarak kızartın ve son olarak tencereyi kapatmak için 1 çay kaşığı beyaz sirke kullanın.
Sarımsaklı domuz eti
önceki
