Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Pastırma - Yemeği
Pastırma 300g 2 sarımsak filizi 1 biber
Yeşil sarımsağın başını ve kuyruğunu çıkarın, kırmızı biberin başını çıkarın, yıkayın ve çapraz olarak kesin.
Pastırmayı temizleyin ve buhar tepsisine koyun.
Orta ateşte buharlı pişirici veya wok (stand) içinde 15-20 dakika buharda pişirin. (Etin kalınlığına bağlı olarak) (veya elektrikli tencere buharda pişirme: Dış kapta 1 bardak su, sadece güce atlayın)
Buharda pişirilmiş pastırmayı çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
Ayrı bir tencerede biraz yağ ekleyin, beyaz sarımsağı soteleyin, kırmızı biber ve et dilimlerini ekleyin, birkaç kez karıştırın, sarımsak yapraklarını ekleyin ve sarımsak yaprakları yeşile ve olgunlaşana kadar kızartın.
Sarımsak pastırması
önceki
