Malzemeler
un
100 gram
Kaynayan su
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, 2 gr, un, 100 gr, ılık su, 60 gr, susam yağı, uygun miktar, tuz ve karabiber
Simit el keki uygulaması 1 Sıcak hamur: 100 gram un, 50 gram kaynar su. 100 gram unun içine kaynar su dökün ve sıcak hamur haline getirin.
2 Soğuk hamur: 100 gram un, 2 gram tuz, 60 gram ılık su (50 derece). Un ve tuzu eşit şekilde karıştırın, ılık su ekleyin ve soğuk bir hamur yapın.
3 İki çeşit hamuru karıştırın, biraz su ekleyin, yumuşak bir hamur haline getirin ve 30 dakika pişirin.
4 Hamuru iki eşit parçaya bölün, bir parça alın, yuvarlayın, susam yağı ile gezdirin ve eşit şekilde yayın.
5 Tuz ve karabiber serpin. Hamuru bıçakla eşit şekilde kesin.
6 Hamurun kenarlarını kesmeyin.
7 Kesilen şeritleri ruloya getirin.
8 Tekrar top haline getirin.
9 Pastanın içine yuvarlayın.
10 Tavaya bir kat yağ sürün, krepleri tavaya koyun ve her iki tarafı hafifçe altın sarısı.
-
- Yam ve lotus tohumları ile siyah pirinç lapası
-
- Çikolata gül
-
- Domuz ciğeri ve yağsız et ve ıspanak lapası
-
- Soğuk biber filizi
-
- Sarımsaklı ve karidesli buharda pişmiş erişte
-
- Siyah susamlı sosis ruloları
-
- Kızarmış Tofu ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Pırasalı Kızarmış Karides
-
- Süper Zengin Muzlu Şifon Kek
-
- Kurutulmuş Tofu ile Çırpılmış Yumurta
-
- Domuz Kaburgalı Congee
-
- Marine edilmiş Yumurta
