g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Beyaz Çikolatalı Mus - Yemeği

Malzemeler

yumurta sarısı

Pudra şekeri

20 g

protein

Pudra şekeri

30 g

Düşük glütenli un

90 g

Aksesuarlar Çilek 200 gr pudra şekeri 30 gr beyaz çikolata 40 gr yoğurt 100 gr jelatin pul 10 gr krem şanti 180 gr

Çilekli beyaz çikolatalı mus nasıl yapılır 13 yumurta akı ilk çırparak kalın köpürene kadar

2 Bölünmüş porsiyonlara 30 gram pudra şekeri ekleyin

3 Islak veya kuru halde dağıtın

43 yumurta sarısı 20 gram pudra şekeri ekleyin

5 Şeker eriyene kadar çırpın

6 Yumurta sarısını çırpılmış yumurta beyazı hamuruna dökün, iyice karıştırın, az unu eleyin ve un parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın.

7 Sıkma torbası, 1 CM çapında yuvarlak bir delikli çiçek ağzı ile doldurulur ve meyilli

8 Muşamba üzerinde eşit büyüklükte yaklaşık 6-7 cm'lik bir şerit sıkın ve iki yuvarlak kekin altını sıkın, daha büyük olanı hareket ettirilebilir tabanın tabanıyla yaklaşık aynı boyutta ve diğeri daha küçüktür. Bir miktar

9 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 12 dakika aşağı yukarı kızartın

10 Uzun pastayı yaklaşık 5 cm genişliğinde kesin ve kalıbı düz tarafı aşağı gelecek şekilde çevreleyin Kenarları yerleştirdikten sonra kalıbın altındaki boş alan büyüklüğünde yuvarlak pastayı kesin ve diğerini kullanmak için biraz daha küçük kesin.

11 Çilekleri yıkayın ve mutfak robotuna koyun

12 Püre yapmak için karıştırın

13 Tencereye dökün

30 gram şekerle karıştırılmış 14 çilek püresi

15 Düşük ateşte haşlanmış çilek reçeli getirin

1610 g jelatin tabletler soğuk suda ıslatılır

17 Yumuşattıktan sonra çıkarın ve kaynar suda çözün.

18 Çilek reçeli henüz sıcakken jelatini karıştırın

Susuz bir kaseye 19 beyaz çikolata koyun ve ılık suda eritin

20 Eritilmiş beyaz çikolatayı çilek reçeli ile karıştırın ve iyice karıştırın.

21 Çilekli çikolata hamurunu birkaç dakika soğumaya bırakın

22 Yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın

23180 gram çırpılmış krema yumurta çırpıcıya

24 Yüzde altı ile yedi arasında mücadele

25 Çilekli çikolata ezmesi ile karıştırın ve iyice karıştırın

26 Kek kalıbını pastanın altı ile birlikte çıkarın, köpük dolgusunun yarısını dökün ve

27 Daha küçük yuvarlak bir kekin tabanına koyun

28 Son olarak, köpüğün diğer yarısını dökün ve pürüzsüz hale getirin, yaklaşık 3 saat buzdolabına koyun ve kalıptan çıkardıktan sonra yüzeyi istediğiniz gibi dekore edin.