Ev yapımı siyah pekmez - Yemeği
"Bayan Meng'in kitabında pek rastlanmıyor. Bayan Meng'in açıklaması basit:" Bu, genellikle ağır tadı olan kekler veya bisküviler yapmak için kullanılan koyu siyah bir şuruptur. "Bu açıklama beni hâlâ şaşırttı. Daha sonra sonunda Baidu'yu kontrol ettim ve şu sonuçları aldım: Pekmez, şeker endüstrisinin bir yan ürünüdür.Yapışkan, koyu kahverengi, yarı sıvı bir nesnedir.Kompozisyonu, şeker hammaddelerine ve işleme koşullarına göre değişir. Esas olarak büyük miktarda fermente edilebilir şeker (esas olarak sakaroz) içerir. Bu nedenle maya, monosodyum glutamat, organik asit vb. Fermente ürünler için substrat veya baz materyali olarak kullanılabilen ve belirli gıdalar ve hayvan yemlerinde hammadde olarak kullanılabilen iyi bir fermantasyon hammaddesidir. Bu arada, bazı alternatif ev yapımı yöntemler de buldum. Bu ev yapımı ürünün aromasının orijinal yan ürüne tamamen eşdeğer olup olamayacağı kesin değil. Denemek daha iyi " Malzemeler
- esmer şeker 120 g
- Su 90 g
- bal 10 gram
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzeme
-
2 Küçük bir tencereye esmer şeker ve su dökün
-
3 Orta ateşte ısıtın ve şeker eriyene kadar karıştırın
-
4 Kısık ateşe çevirin, 10 dakika daha pişirin, şekerin suyu biraz kalın
-
Bal ekleyin,
-
6 Bir dakika daha pişirin, ocaktan alın
-
7 soğutmadan sonra şişeleme, mühürlenmiş ve korunmuş
İpuçları
Pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırın. Pişirme süresi mevcut duruma göre artar veya azalır, su hızla buharlaşır ve pişirme süresi buna bağlı olarak kısadır. Nihai ürün kalın ve şuruplu olmalıdır Renkli Sago
Sonraki
