# Seans Pişirme Yarışması ve aşk yeme festivali # Matcha Şifon Kek (8 fincan) - Yemeği
"8 inçlik kek kalıbı olmadığı için, bu yüzden pişirme için bir kağıt bardağa geçtim. 8 inçlik bir kek kalıbı varsa, aynı yöntem kullanılır." Malzemeler
- Yumurta akı 4
- yumurta sarısı 4
- Pudra şekeri 100 gram
- Düşük glütenli un 70 gram
- Matcha tozu 5 gram
- Salata yağı 3 yemek kaşığı (kaşık başına 7,5 gram)
- Süt 3 yemek kaşığı (kaşık başına 15 gram)
- Kabartma tozu 2,5 g
- tuz 2,5 g
- Vanilya özü Birkaç damla
- Limon suyu Birkaç damla
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın.
-
2 Yumurta sarısı ve 20 gram ince şekeri şeker eriyene ve yumurta sıvısı koyulaşana kadar karıştırın.Sonra salata yağını ve sütü tek tek ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın, ardından eklemeye devam edin, karıştırın ve sonuna birkaç damla ekleyin Vanilya özü kokuyu artırır.
-
3 Düşük glütenli un, kibrit tozu, tuz ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurta sıvısına süzün, yüzeyde un parçacıkları kalmayana kadar bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
4 Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin, köpüğü çırpmak için çırpma teli kullanın, kalan ince şekeri üç adımda ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın. Fırını önceden 170 dereceye ısıtın
-
5 Yumurta sarısı hamurunu ve yumurta beyazı hamurunun yarısını hızlıca karıştırın ve eşit şekilde karıştırın ve ardından kalan yumurta sarısı pamuklu hamurunu yumurta beyazı hamur kasesine ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kağıt bardak kalıbına dökün.
-
6 Fırının ortasına ve alt seviyesine koyun ve 175 derecede 35 dakika pişirin Fırını ortada açmayın, piştikten sonra çekip çekmemesi için soğutun.
