g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper yumuşak matcha yemek paketi (düşük şeker, düşük yağ, yoğurma yok, soğutulmuş fermantasyon) - Yemeği

Happiness De Tears and Love Food'dan Matcha Kırmızı Fasulye Tostu tarifine bakın. Kendi durumuna göre bazı değişiklikler yaptı. Çünkü yüksek glütenli un satın almak uygun değildir, ancak çok amaçlı unun (normal un) ekmek için de kullanılabileceğini buldu! Sadece su miktarını biraz azaltın! 1150 gr küçük ekmekler yapabilir. İstediğinizi sarın (çikolata, kuru meyve, fındık ...) Sade un / yüksek glütenli un 260 gram Tam buğday unu (normal un ile de ikame edilebilir) 40 gram Matcha tozu 6-7 gram Yağsız süt tozu 15 gram tuz 4,5 g şeker 20 gram Aktif kuru maya 2 gram Yumurta sıvısı 37 gram Su 150-155 gr Sıvı yağ 12 gram Sarılmış (İsteğe bağlı) damlayan çikolata Yaklaşık 18 gram

Çikolata dışındaki tüm malzemeler bir kütle halinde karıştırılır, plastik sargı ile kaplanır ve gece boyunca fermente edilir.

Ertesi gün bir saat ısınmak için çıkarın.

Hamuru 50 g / parçaya bölün. Küreselleştirme. 11 puan var. 15-30 dakika dinlenin. Hamur nispeten nemli olabilir, yapışmasını önlemek için biraz el tozu kullanabilirsiniz.

Hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın ve çikolataya sarın. (Dolguları sevmiyorsanız, lütfen bu adımı atlayın)

Fırın tepsisine koyun. Oda sıcaklığında 1-1.5 saat fermente edin. Yumurtalı yıkama ile hafifçe fırçalayabilir ve dekorasyon için badem dilimleri serpebilirsiniz. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.

Veya un serpin ve bıçağı kesin.

180 derece fırına yaklaşık 12-15 dakika koyun (sıcak hava fonksiyonu varsa lütfen sıcak havayı açın). Fırının durumuna göre, fazla renklenmeyi önlemek için lütfen kalay folyoyu zamanında kapatın.