Sütlü Hindistan Cevizli Kahvaltılık Çörek (Hindistan Cevizi Tüketimi) - Yemeği
Yoğurma fonksiyonunun başlaması için tereyağına ek olarak tüm hamur malzemeleri ekmek makinesine konur.İlk yoğurma işleminden sonra tereyağı ilave edilerek yoğurma fonksiyonuna tekrar başlanır.
Hamuru ekmek makinesinde yoğurduktan sonra eldiven filmi görünene kadar birkaç dakika elle yoğurun.
Hamuru temiz, yağsız bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve ilk fermantasyon için ılık bir yere koyun. Yaklaşık 1 saat kadar.
Hindistancevizi dolgusu yapmak için hamurdan mayalanmaya kadar geçen süreyi kullanın.Hindistan cevizi, yumurta, şeker ve sıvılaştırılmış tereyağını eşit şekilde karıştırın. Daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın.
Hamur ilk kez iyi durumda olduğunda, parmakların una yapışması ve hamurun ortasında küçük bir delik açması gerekir.
Mayalanmış hamur kısa bir süre havalandırıldıktan sonra 15 küçük hamur haline getirilir, üzeri streç film ile kapatılır ve yaklaşık 15 dakika demlendirilir.
Hamur uyandığında hindistancevizi hamurunu çıkarın ve 15 porsiyona bölün.
Şekilde gösterildiği gibi, iyice sarın ve ikinci fermantasyon sırasında genişlemesini önlemek için ağzı kapatın.
Sarılı ekmek hamuru, ikincil fermantasyon için fırın tepsisine yerleştirilir.
Sıcaklık 35 derece -38 derece ve fermantasyon süresi 50 dakikadır.
Yumurta yıkamayı veya sütü çıkarın.
Susam serpin.
Fırını 160 derecede 20 dakika bekletin, kendi fırınınızın özelliğine göre rengini gözlemleyin, pişmesini önlemek için kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
Lezzetli kahvaltı paketi çıktı! Evin her yerinde koku?
