Yağsız ve Şekersiz Yemek Paketi - Yemeği
Eski erişte tarifi: yüksek toz 150 su 100 maya 0,5 tuz 2 İyice karıştırın ve buzdolabında 16 saatten fazla buzdolabında saklayın (iyice karıştırmak için pişirme makinesini kullandım ve ardından 2 gün buzdolabında uyudum) Sıcak erişte formülü: yüksek toz 100 su 150 kuru toz hali olmadan karıştırılmış ve gece boyunca buzdolabında kullanım
Diğer malzemeleri birlikte pişirme makinesine koyun, önce sıvıyı ve tuzu, sonra tozu koyun ve son olarak mayayı gömmek için tozun üzerine bir delik açın. 1. seviyede 2 dakika karıştırın, ardından genleşme aşamasına kadar yoğurun, yaklaşık 30 dakika
Kuru üzümleri ve cevizleri koyun (koymadım), 1. seviyede 2 dakika yoğurun, ardından streç filmle örtün, ılık bir yerde boyutu ikiye katlayın ve yazın oda sıcaklığı yaklaşık 50 dakika 28 derecedir (genellikle bir gece buzdolabına koyarım) , Sonra parmağınızı kullanarak kuru tozu daldırın ve dürtün, çökmezse veya zıplamazsa hazırdır.
Çıkarın ve kuru toz içeren bir doğrama tahtası üzerine koyun (hamur çok ıslaksa) ve ısıtmak için ellerinizle bastırın ve ardından 6 eşit parçaya bölün.
Şekillendirin, hafifçe ellerinizle düzleştirin, sonra bir uçtan diğerine yuvarlayın, her iki ucunu da olabildiğince kısa sıkın (bu sefer şekillendirmedim), fırına 60 dakika fermente edin (aşağıya bir tabak koyabilirsiniz) Su)
Fırını doğrudan 180 derece, yukarı ve aşağı ateş ayarlayın, 25 dakika
Fırında pişirin, kurutma rafına alın, soğutun ve dilimleyin ve ev yapımı Yunan yoğurdu ile servis edin
