Baharatlı Beş Baharatlı Tavuk (Kemiksiz Baharatlı Baharatlı Tavuk) - Yemeği
Aslında otantik baharatlı tavuk, bazen yemek yemek için dışarıdaki restoranlara gidiyorum, chili ormanda tavuk aramanın müstehcenliğini tamamen kabul edebiliyorum. Evde kendim hazırladığımda baharatlı yiyecekler yiyemeyeceğimden değil ama bu kadar çok biber kullanmak israftır ... Bu yüzden genellikle yapışmaz tava kullanarak, daha az yağlı ve baharatlı, kendi kendini rahatlatan ve daha sağlıklı hissediyorum, biraz daha hafif bir versiyon yapıyorum ... Tavuk budu (kemiksiz) 1 adet (yaklaşık 200 gram) Kurutulmuş biber 10-20 gram Biber 1 parça Wang Shouyi on üç tütsü 1 gr (1/4 çay kaşığı) tuz 1 gr (1/4 çay kaşığı) şeker 1 gr (1/4 çay kaşığı) sıvı yağ 30 g Soğan (isteğe bağlı) 100-200 gram zencefil 5-10 adet Sarımsak 5-10 yaprak Şarap pişirme 2 kaşık (2 çay kaşığı) Tapyoka nişastası (değiştirilebilir) 3 gram (1/2 çay kaşığı) Susam yağı 1 kepçe
Tavuğu yıkayın, küpler halinde kesin, pişirme şarabı, istiridye sosu, susam yağı, tuz, şeker, Wang Shouyi on üç tütsü, tapyoka nişastası ekleyin ve yaklaşık 1 saat marine edin. Zencefil ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın ve soğanı küçük küpler halinde kesin.
Yağı ısıtın, kuru kırmızı biber, biber, zencefil, sarımsak, soğan ekleyin
Soğan yumuşayıncaya ve biber hafif gevrekleşip sararıncaya kadar kavurun, süzün ve kenara koyun.
Tencerede kalan az yağ ile tavuğu kızartmaya devam edin.
Tavuğu renk değişene kadar yaklaşık 9 dakika karıştırın, ardından kırmızı biber, soğan ve süzülen diğer çeşnileri tencereye dökün, karıştırın ve kızartın. Yaklaşık iki veya üç dakika.
Kalk ve ye.
