g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Rendelenmiş Domuz Kutusu - Yemeği

Referans: 1. Bu kutunun her yaşa uygun, hoş kokulu ve yumuşak bir kabuğu vardır. 2. Kabak parçalarını kızartın, çabuk kavurun ve hammaddeyi kesin, aksi takdirde püre haline getirilmiş balkabağı olur. Sade un (hiç kullanmadım) 600 g Tuz hamuru) 2 g Kaynamış su (eklemek için yeterli soğuk su yok) 280 g kabak 400 g Domuz göbeği 200 g Tereyağı (veya yemeklik yağ) Doğru miktar Frenk soğanı veya frenk soğanı Doğru miktar Tuz (zevkinize göre) Doğru miktar biber Doğru miktar Tavuklu erişte 7,5 g

Aşama 1

Un ve tuzu karıştırın, kaynar suya dökün ve topaklaştırıcı (yeterli soğuk su yok) oluşturmak için karıştırın, soğumaya bırakın.

Adım 2

Artık sıcak değil, pürüzsüz bir hamur haline getirin! Örtün ve 20-60 dakika uyanın.

Aşama 3

Kabağı soyun, eti çıkarın ve filamentleri ovalayın! Pırasa yıkayın ve doğrayın! Eti ince şeritler halinde kesin.

4. adım

(Tereyağını temizleyip yemeklik yağ kullanıyorum) Önce rendelenmiş domuz etini ekleyin.

Adım 5

Rendelenmiş domuz etini renk değişene kadar karıştırın, et güzel kokulu ve biraz yağlı olsun, karabiber serpin (daha fazlasını koydum) ve iyice karıştırın.

6. Adım

Kabak parçalarını dökün, yüksek ateşte karıştırarak kızartın ve kesin.

7. Adım

Ocağı kapattıktan sonra uygun miktarda tuz ve tavuk tozu ekleyin ve iyice karıştırın (pırasa paketinin önüne koyun).

8. Adım

Hamuru birkaç parçaya bölün ve ayrı ayrı yoğurun (hiç kullanmadım)! Ajanın altına uzun bir şerit sürün düz bastırın ve ince ve eşit bir hamur haline getirin.

9. Adım

Doğru miktarda dolgu ekleyin.

10. adım

Doğrama tahtasını kapatın ve kenarları sağlamlaştırmak için bastırın.

11. adım

Dantelin sıkıştırılması esas olarak pişirme sırasında çatlamayı ve yağ sızıntısını önlemek içindir.

Adım 1/2

Tavayı yağlayın ve önceden ısıtın! Yağın tencereye ilk girdiği taraftaki yağı fırçalayın, böylece yağ eşit ve ısı eşit olur ve kutunun açılması kolay olmaz.