Büyükannenin Özel Evi Tüylü Yengeç Çorbası - Yemeği
Ben çocukken, madde o kadar zengin değildi (yaşımı ifşa ediyormuşum gibi geliyor (* / *)) ve büyükannem çok çalışkan ve tutumluydu. Birkaç tüylü yengeç koca bir kap çorba yapabilir. Herkesin bir payı var ve herkes mutlu. İlkokuldan mezun olduktan sonra annemle başka bir yere gittim, uzun yıllar içmedim, özledim ama mutfakta bulamadım, bu yıl annem dedemi ve büyükannemi yanına aldı.Birkaç gün önce kıllı yengeç sipariş etti. Gelecekte, büyükannemin tatlı ve ekşi domuz kaburgalarını ve büyükbabamın ızgara parmak eklemlerini paylaşmak istiyorum. Çocukken hepsi çok lezzetliydi. Maalesef, büyükbabam geçen yıl bağlıyordu ve hareket etmek sakıncalı. Muhtemelen parmak eklemlerimi bizim için asla kaldırmayacağım. Umarım yaşlılar Her zaman sağlıklı ol ve uzun yaşa! Mevcut tada daha rahat geliyorsan çorbaya biber ekleyebilirsin diye düşünüyorum, ardından yer fıstığı ve kuru çay yöresel tatlara göre yapılır, beğenmezsen atlayabilirsin. Tüylü yengeç 3 Arpacık soğanı, zencefil, doğranmış kişniş Doğru miktar sıvı yağ bir miktar Tuz, sirke, istiridye sosu Doğru miktar Yer fıstığı 50 gram Kurutulmuş çay 3 dilim nişasta 3 yemek kaşığı
Tüylü yengeçler yengeç eti ve sarı yengeç seçer
Yağ tavasında ısıtın, taze soğan ve zencefil ekleyin, karıştırın
Yengeç eti ve yengeç yumurtasını ekleyin ve bir süre kızartmaya devam edin, tuz ekleyin ve yeterince su ekleyin
Çorbaya ezilmiş fıstık ve kuru çay ekleyin (şahsi zevkime göre, atıştırmalıkların büyükannesinden yaptığım tat budur, kocamın bu tür duyguları yoktur, ezilmiş fıstık eklemenin tadını sevmediğini yansıtır), kaynatın
Nişastayı suyla eritin, kaynayan çorbaya ekleyin, çabuk karıştırın
Tat vermek için uygun miktarda istiridye sosu ve balzamik sirke ekleyin ve çorba koyulaşana kadar bir süre pişirin.
Doğranmış kişnişi ekleyin ve bir kaseye koyun ( )
