Domuz göbeğini kırmızı maya pirinci tozu, soya sosu ve tuzla bir saatten fazla marine edin.
Yapışkan pirinci iki saat bekletin.
Yapışkan pirinci boşaltın.
Yapışkan pirinç ve marine edilmiş domuz etini tencereye koyun, biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
Yaklaşık 45 dakika düdüklü tencerede buharda pişirin.
Tencereden çıkar çıkmaz nefis usta et hazır ...