Taze küçük patatesler ne kadar küçükse o kadar iyidir. Bu taze malzemeyi bulmak için annem uzun bir süre markete gitti.
Suyu kaynatın ve çıkarın, anahtar kaynarken patateslerin daha sonra daha lezzetli olması için uygun miktarda tuz koyun.
Tavaya yağı koyun, patatesleri koyun ve patates kabukları çıkana kadar karıştırın. Kabuklar ne kadar fazla olursa o kadar iyidir ... ama yapıştırmayın
Son olarak, biraz tavuk özü serpin, ardından kişisel zevkinize göre biber erişte serpin ...
Sichuan ve Guizhou'dan arkadaşlar biraz kulak kökü serpebilir, bu da tadı güzeldir.
Bir tabakta servis edilir, sade ve lezzetli çıtır patatesler