6 inç Şükran Balkabağı Turtası - Yemeği
Önce pastayı yap. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve küçük küpler halinde kesilir.
Elenmiş pudra şekeri ve düşük glütenli un ekleyin.
Tek kullanımlık eldivenler giyin ve tereyağı ve un pudra şekerini kaba parçalar halinde yoğurun.
Yavaş yavaş soğuk su ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Son olarak, bir top haline getirin (top haline getirilebildiği sürece çok fazla güç kullanmanıza gerek olmadığını unutmayın). 1 saat bekletin.
Hamur dinlenirken kabak dolgusu yapalım. Kabak kabuğunun kabuğunu ve etini soyup çıkarın, bir tencerede buharda pişirin ve bir mutfak robotu ile püre haline getirin.
Yumurta, şeker ve hafif krema ekleyip iyice karıştırın.
Hindistan cevizinin kokusunu seviyorum, bu yüzden biraz hindistancevizi ekledim.Hindistan cevizi miktarı bedava. Son olarak pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamur bir kenara koyulduktan sonra, biraz kuru toz serpin ve 6 inçlik bir turta tepsisinden biraz daha büyük olana kadar oklava ile yuvarlayın.
Yuvarlanan hamuru turtaya koyun ve hamurun elinizle turtaya iyice oturmasını sağlayın. Fazla hamuru açın.
Dantelleri ellerinizle sıkıştırın (Dantelsiz bir pizza tavası kullandım, bu yüzden ellerimle bir dantel sıkıştırdım).
Kavurma sırasında havanın dışarı atılabilmesi için küçük bir delik açmak için çatal kullanın. 15 dakika dinlenin.
Rahatladıktan sonra, pişirme sırasında deformasyonu önlemek için turta kabuğuna fıstık veya diğer fasulyelerle bastırın. Önceden ısıtılmış 190 ° fırına koyun ve turta kabuğu hafifçe renk değiştirene kadar 15 dakika pişirin.
Turta kabuğu pişirildikten sonra, kabak dolgusunu eleyin ve turta kabuğuna dökün (elenmiş dolgu daha lezzetli olur).
155 ° 'de önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-35 dakika pişirin ve bir kürdan yardımıyla kabak dolgusunu inceltmeden bağlayın.
Sıcakken bir parça kesin, lezzetli bekleyemezsiniz!
