Domuz köfte - Yemeği
1. Doldurma şeması, çörek otu, şeker, domuz süeti (tereyağı da mevcuttur, karıştırılıp yoğurulabilir)
2. İyice karıştırın ve buzdolabında yarım saat dondurun
3. Mümkün olduğunca eşit olacak şekilde topları yoğurun
4. Yapışkan pirinç toplarına karıştırmak için yaklaşık 60 derece sıcak su kullanın
5. 80 gram çiğ yapışkan pirinç topunu çıkarın ve suda yüzene kadar kaynatın, ardından ham yapışkan pirinç unu ile tamamen ve eşit bir şekilde karıştırın (yoğurma süresi ne kadar uzun olursa, paket o kadar iyi olur)
6. Torbayı açın, silindiri ovalayın, tohumları sıkıştırın, bastırın, yapışkan pirinç topunu dilimler halinde yavaşça bastırmak için parmaklarınızı kullanın ve ardından susam dolgusunu sarın
7. Yapışkan pirinç ununu sarın ve yuvarlayın
8. Bir adımı atladıktan sonra 40 gram yapışkan pirinç toplarını ayırın, 10 gram kırmızı maya pirinç eriştesi ekleyin ve iyice yoğurun
9. Kırmızı hamuru açın, küçük yuvarlak parçaları bükmek için yuvarlak bir kalıp kullanın, domuz başının oranına dikkat edin
10. Hamuru suya batırın ve beyaz topun üzerine yapıştırın, bir kürdan ile burun deliklerine bastırın, kulakları sıkıştırın ve birlikte çalışın
11. Bitmiş ürüne bakın, görünüşü ve tadı iyi
