Domuz eti bonfile doğrayın, tuz ve karabiber, bir yumurta ekleyin ve iyice karıştırın
Domuz etine uygun miktarda su ekleyin, hamurun her bir et parçasını sarması için nişasta ekleyin, hamuru bir et parçasının üzerine ekleyin ve hızlıca damlamayın.
Eti ilk kez tavada kızartın. Etin tamamını bir defada tavaya dökmeyin, yoksa hepsi birbirine karıştırılır. Buradaki yağ sıcaklığının çok yüksek olması gerekmez ve et kızartılabilir.
İlk kızartmadan sonra dışarıda balık tutun
Yağı yeniden ısıtın ve köpüklü hale gelinceye kadar yüksek ateşte ısıtın ve biraz azaltın.Yeniden kızartılanların yüzeyi biraz altın sarısı ve gevrek
Ananas, yeşil biber, doğranmış kırmızı biber
Tencereye tekrar yağı koyun, domates sosu, tuz, şeker ekleyin ve karıştırın, su, nişasta, yeşil kırmızı biber, ananas ekleyin ve son olarak kızartılmış eti ekleyin ve eşit şekilde kavurun
Servis edin ve servis yapın, tatlı ve ekşi iştah açıcı ananas ve ekşi domuz eti hazır