Fluffy, hoş kokulu ve tatlıBeyaz pirinç pastası Çocukluğun tadı - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Pirinç bir gece önceden ıslatılır.
Pirinç sütü yapmak için ıslatılmış pirince 150 ml su ekleyin.
Maya ılık suda çözülür.
200 gr pirinç sütü alın, maya sıvısı ve yarım beyaz şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın, streç filmle örtün ve 1 saat (kışın ılık bir yerde) mayalayın.
50 gr pirinç sütü 5 dakika buharda pişirilir.
Pürüzsüz ve pürüzsüz bir pirinç sütü oluşturmak için kalan pirinç sütü ile iyice karıştırın (biraz sabır gerektirir).
Adım 5: 200 g fermente pirinç sütü hacim olarak genişleyecek ve yüzeyinde birçok kabarcık oluşacaktır.
Fermente pirinç sütünü diğer pirinç sütü ile eşit şekilde karıştırın, kalan beyaz şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, streç filmle örtün ve ikincil fermantasyon için ılık bir yere koyun.
Fermente pirinç sütünün hafif ekşi bir tadı vardır, hacim olarak şişer ve yüzeyinde çok sayıda küçük kabarcık bulunur.
Pirinç bulamacını karıştırın ve boşaltın.
Kalıba ince bir tabaka yağ koyun.
Pirinç hamurunu 8-9 dakika kadar doldurun ve üzerine biraz siyah susam koyun.
Buharlı pişiriciye en yüksek su seviyesine kadar su ekleyin.
Pirinç keklerini koyun.
20 dakika "buharda pişirme" programını başlatın, 2-3 dakika tıkanıklıktan sonra tencerenin üzerini açın.
Güzel kokulu beyaz pirinç keki hazır ~
