Karides ve erişte tencere - Yemeği
6 çim karidesi 2 adet kış eriştesi Yarım soğan 3-4 dilim zencefil 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak 2 yeşil soğan 1 biber 1 çay kaşığı susam yağı 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı pirinç şarabı Su 300cc 1 çay kaşığı şeker Tuz miktarı
Erişte yumuşayana kadar ıslatın, soğanı doğrayın, karidesleri kesin ve bağırsakları çıkarın.
Tavadan önce zencefil dilimlerini soteleyin, ardından kıyılmış sarımsak, arpacık soğanı, kırmızı biber ve soğanı ekleyin.
Sotelenen baharatları tencerenin yan tarafına aktarın, taze karidesleri ekleyin, karidesleri yarı pişene kadar iki taraftan kızartın, ardından alıp bir kenara koyun.
Karidesler alındıktan sonra 500 cc su, soya sosu ve şeker ilave edilerek kaynatıldıktan sonra ıslatılmış erişte bir tencereye alınır ve kaynatılır.
Çorba yarıya geldiğinde, istediğiniz kadar tuz eklemeyi deneyin, ardından bir tencerede kızarmış karidesleri karıştırın ve bir kaşık dolusu susam yağı ve biraz greyfurt ilave ederek suyunu toplayın.
Karides ve erişte tencere
önceki
