Karides ve erişte tencere - Yemeği
Kış eriştelerini soğuk suda ıslatın ve makasla iki parçaya bölün; karides başının keskin dokunaçlarını, karides bıyıklarını ve karides ayaklarını kesin ve bağırsakları çıkarın; başka malzemeler mevcuttur.
Hongxi mantarının kuyruğunu çıkarın ve küçük bitkilere ayırın.
1 çorba kaşığı zeytinyağı dökün ve sarımsak, zencefil ve yeşil soğanı soteleyin, karidesleri ekleyin ve kabuk hafifçe renk değiştirene kadar kavurun, sonra çıkarın.
Önceden iyice karıştırılmış istiridye sosu, pirinç şarabı ve suyu ekleyin, kaynattıktan sonra kış eriştesini ve Hongxi mantarlarını ekleyin ve tencerenin üzerini kapatın.
Orta ateşte yaklaşık 4-5 dakika pişirdikten sonra Uygulama 2'deki karidesleri ekleyin ve su toplanana kadar 8-9 dakika kuruyana kadar pişirin. (Tadı yeterli gelmiyorsa biraz tuz ekleyin ve tadı için iyice karıştırın)
Ocağı kapatmadan önce beyaz biber, siyah sirke, yeşil soğan, kişniş ve kıyılmış kırmızı biber ekleyin, tavayı başlatmak için eşit olarak karıştırın ve karıştırın.
