Tavuk ve Sebzeli Erişte Çin Böreği - Yemeği
Havuçları soyun ve parçalayın; lahanayı parçalayın; yumuşak ıslattıktan sonra siyah mantarı dilimleyin; erişte yumuşayana kadar ıslatın ve bir kenara koyun.
Tencerede 1 çorba kaşığı yağı ısıtın, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve soteleyin, domuz kıyma, mantar parçalarını, havuç parçalarını ve erişte ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde kızartın, ardından tüm baharatları ekleyin ve dolguyu pişene kadar kızartın.
Dolguları bir tabağa koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. Sızdırmazlık için hamur yapmak için un ve su ekleyin.
Bir yaylı rulo sarıcı alın ve dolguyu yaylı rulo sargının bir köşesine dikdörtgen şeklinde yerleştirin. Keskin köşeyi yukarı doğru katlayın, ardından yaylı rulo sargının sağ tarafını doldurma merkezine doğru katlayın ve ardından yay rulosu ambalajının sol tarafını kalbe doğru katlayın. Daha sonra alt kısım üste gelene kadar yavaşça sarılır ve ağız, silindirik bir şekil oluşturacak şekilde biraz hamur ile yapıştırılır.
Malzemeler tükenene kadar tüm böreği sırayla yapın.
Yağ karterini yaklaşık 170 derece ısıtın ve yay rulolarını orta ateşte yüzey altın kahverengi olana kadar kızartın, sonra fazla yağı çıkarabilirsiniz.
Servis yapmadan önce 5 dakika soğumasını bekleyin.
