Kıyılmış Biberli Tavuk - Yemeği
"Kıyılmış biberli tavuk, Hunan mutfağında çok popüler baharatlı bir yemektir. Baharatlı kıyılmış biberli taze ve yumuşak tavuk gerçekten kusursuzdur, başka bir çeşni olmadan zaten oldukça lezzetlidir." Malzemeler
- Tavuk bacağı 3
- Kırmızı kıyılmış biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz 1/4 çay kaşığı
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- soya sosu Yarım yemek kaşığı
- Tavuk Özü 1/4 çay kaşığı
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bagetleri yıkayın ve bir kenara koyun.
-
2 Soldaki resimde gösterildiği gibi, önce tavuk bacağını kesin ve ardından sağdaki resimde gösterildiği gibi tavuk budu kemiğini çıkarın.
-
3 Sonra tavuk but etini küp küp doğranmış tavuk olarak değiştirin.
-
4 Tencereye su ekleyin, rendelenmiş zencefil ve biberi ekleyin, suyu doğranmış tavuğun içinde kaynatın, bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin ve tekrar kaynatın.
-
5 Suyu çıkarın, yıkayın ve kurutun, bir kenara koyun.
-
6 Bir tencerede yağı ısıtın, zencefil, soğan, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından tavuğu ekleyip yüzey hafif sarı olana kadar kızartın.
-
7 Kıyılmış biberi dökün ve karıştırın.
-
8 Biraz tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
İpuçları
Şiirsel ifadeler: 1: Tavuğu haşladıktan sonra suyu kontrol etmeyi unutmayın, aksi takdirde kızartıldığında haşlanmış tavuk olur. 2: Kıyılmış biber miktarı kişisel kapasiteye bağlıdır. 3: Kızartırken, çabuk kızartın, daha güzel kokuludur. 4: Kıyılmış biber biraz tuzlu olduğundan daha az tuz koyun. Altın Çörek
Sonraki
