g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yunnan Köprüsü Pirinç Eriştesi - Yemeği

"İnsanlar genellikle Yunnan'da köprü pirinç eriştesi yemiyorsanız boşuna bir yolculuk olduğunu söyler. Çapraz köprü pirinç eriştesi, kaynamış tavuk çorbasında pirinç eriştesi ve diğer yiyecekleri yemenin eşsiz bir yoludur. Yunnan Mengzi'nin uzun bir geçmişi vardır. , Kültür muhteşemdir.Han, Yi, Miao, Zhuang, Hui ve diğer etnik gruplar birlikte yaşayan renkli bir ulusal kültür ve zengin bir maddi zenginlik yaratırlar. "Köprü pirinç eriştesini geçme" icadı Mengzi'de ortaya çıktı. Nefis ve taze çorba lezzetli, bu da insanları nostaljik ve arzulanan yapıyor. " Malzemeler

Yunnan Pirinç Eriştesi Doğru miktar
Domuz omurgası Doğru miktar
domuz eti Doğru miktar
Domuz karaciğeri Doğru miktar
sığır eti Doğru miktar
Kefal Doğru miktar
tavuk Doğru miktar
bıldırcın yumurtası Doğru miktar

Aksesuarlar

Frenk soğanı Doğru miktar
Çin lâhanası Doğru miktar
Shiitake Doğru miktar
lâhana turşusu Doğru miktar

Malzemeler

Zencefil Doğru miktar
Arpacık Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
Beyaz biber Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Domuzun omurgasını yıkayın ve suya geçmesine izin verin.
Tavuğu yıka ve suya bırak.
3 Domuz sırtı ve tavuğu bir tencereye koyun, çorba yapmak için su ve zencefil ekleyin.
42 saat kaynattıktan sonra çorba kaynatılır, tuz, tavuk özü, beyaz biber eklenir ve kenara alınır.
5 Yunnan pirinç eriştesini 1 saat soğuk suda bekletin.
Domuz eti, domuz ciğeri ve kefalları yıkayıp dilimleyin; haşlanmış tavuk, sığır eti ve shiitake mantarlarını dilimleyin; pırasa ve lahanayı pişirin; lahana turşusunu küçük parçalara ayırın; bıldırcın yumurtasını çıkarın ve küçük bir tabağa koyun; yeşil soğanları yıkayın , Doğranmış yeşil soğan.
7 Pirinç eriştesini bir tencerede haşlayın ve servis edin.
8Haşlanmış çorbayı büyük bir kaseye koyun.
9 Sebzeleri ve pirinç eriştesini haşlamaya hazır olarak masanın üzerine yerleştirin. Domuz eti dilimleri, domuz karaciğeri ve kefal dilimleri de kaynar suda haşlanabilir.
10 Bıldırcın yumurtasını, domuz karaciğeri ve kefal dilimlerini kırılana kadar sürekli karıştırarak çorbaya dökün. Çorbaya tavuk, dana eti, pırasa, lahana, lahana turşusu ve mantarı dökün.
11 Pirinç eriştesini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve köprü pirinç eriştesi yemeden önce çorbanın soğumasını bekleyin.