Guokui iki kez pişmiş domuz eti - Yemeği
İki kez pişirilmiş domuz eti, Sichuan'da her evin pişireceği meşhur bir ev yemeği yemeğidir. Pişirmenin birçok yolu vardır. 80'den fazla çeşidi olduğu söylenir. Bu akşam pişirdiğim şey, aynı zamanda basit ve kolay bir yemek olan Guo Kui Hui Guo. Domuz göbeği 500 g Pangui 1 parça Sarımsak filizi 300 gram doğranmış yeşil soğan 2 parça Sarımsak 3 zencefil 1 parça
Aşama 1
1. Domuz göbeğini derisi ile birlikte bir tavada kızartın, yıkadıktan sonra temiz suya koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin, toplayın ve tamamen soğumaya bırakın (buzdolabına koyabilirsiniz, en ince dilimi kesmek daha kolay olacaktır), sonra kesin İnce dilimler halinde.
Adım 2
2. Beyaz unlu krepleri ikiye bölün ve ince şeritler halinde kesin. Tavaya yağ ekleyin ve kızarmış pankeki ince şeritler halinde çıkarın
Aşama 3
Yağın içinden aktıktan sonra rengi çok güzeldi, ateş biraz daha büyüktü, bir dahaki sefere dikkat et! ! !
4. adım
3. Sarımsak filizi ve yeşil biberleri parçalara ayırın. Zencefil ve sarımsağı dilimler halinde kesin.
Adım 5
4. Tencereyi ısıtın, ardından en alçak ateşe getirin, tencerenin altını bir parça yağla yayın, ardından domuz göbek dilimlerini tencereye koyun ve kaynatın, yine de en küçük ateşi kullanın, et dilimleri yavaşça biraz kıvrılıncaya kadar bekleyin ve yağı kaynatın Dışarı çıktıktan sonra tencerede yağın yeterli olup olmadığını kontrol edin, yeterli gelmiyorsa biraz yağ ekleyin (kolza yağı varsa kolza yağı pişirilmelidir aksi halde marul yağı gibi kokar), karabiber, zencefil dilimleri ve sarımsak dilimlerini ekleyin. Karıştırın, tempeh ekleyin ve güzel kokuluncaya kadar kavurun, ardından baharatlı su teresini ekleyin ve karıştırın Su teresi tamamen kokulu hale geldikten sonra sarımsak filizi ve yeşil biberleri tavaya dökün ve karıştırın ve tavaya başlamadan önce kızarmış krepleri dökün. , İyice kürekle ve tadın tadına bak, tuzlu tadı yeterli gelmiyorsa biraz tuz ekleyip son olarak tavaya MSG ekleyip servis yap ve sonra ... bilirsin ... Pangui
önceki
Sığır eti tenceresi
Sonraki
