Esmer şekerlik - Yemeği
Bir restoranda güzel ve lezzetli esmer şekerli pangui yedim. Bu yüzden tekrar düşünmeye geldim ve bir kez yaptım, ki bu aslında çok basit. Bunu birkaç kez sonra yaptım. Bu birkaç zamanın deneyimini sizinle paylaşın. un Doğru miktar Maya Doğru miktar esmer şeker Doğru miktar susam Doğru miktar Kolza yağı veya salata yağı Doğru miktar
Aşama 1
Hamur oluşturmak için un, maya tozu ve suyu yoğurun.
Adım 2
Soğuk havalarda, fermantasyonu hızlandırmak için leğeni sıcak suya koyabilirsiniz. Genellikle yaklaşık 2 saat yeterlidir. Su soğutulur ve ardından tekrar ısıtılırsa, daha hızlı olabilir. Su buharının hamuru nemlendirmesini önlemek için hazneyi ayrı olarak kapattığınızdan emin olun.
Aşama 3
Hamur büyüyüp bal peteği haline geldiğinde fermantasyonun tamamlandığını gösterir. Yüzeyde kabuklu bir tabaka olacak, önemli değil, karıştırması ve yumuşaması çok zor. Pürüzsüz olana kadar yoğurun.
4. adım
Köfte büyüklüğünde küçük dozlar halinde kesin.
Adım 5
Kalın ortasına ve ince kenarlarına dikkat ederek ellerinizle düz bir şekilde bastırın. Esmer şeker dilimlerini koyun ve kapatın.
6. Adım
Ağzı kapatın, düz, yuvarlak bastırın ve susam tohumlarını koyun.
7. Adım
Düşük ateşte tavaya daha az yağ dökün ve hamurun içine koyun.
8. Adım
Pastanın dibi sarıya döndükten sonra, diğer tarafın ıslanmasını kolaylaştırmak için pastayı ters çevirin ve yağ tavası üzerinde hareket ettirin.
9. Adım
Birkaç kez çevirin ve iki taraf kızaracak ve doldurulacaktır.
10. adım
Bir ısırık alın ve kahverengi şeker çıkar. Cazip gelmiyor mu? Kızarmış domuz pangui
önceki
Pangui
Sonraki
