Takviyeler: uygun miktarda zencefil, uygun miktarda taze soğan, uygun miktarda salamura suyu, uygun miktarda sotelenmiş susam, uygun miktarda susam yağı
Soğuk haşlanmış tavuk böbreği uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Tavuk böbreklerini bir tencereye koyun ve suyla haşlayın.
3 Toplayın ve temiz suyla durulayın.
4 Tuzlu su suyunun suya oranı 1: 4'tür ve kaynatın.
5 Tavuk böbreklerini, zencefili ve yeşil soğanı kaynatın ve 20 dakika ısıtın.
6 Ocağı kapatın ve 30 dakika pişirin.
7 Toplayın ve soğumaya bırakın.
8 Dilimler halinde kesin.
9 Doğranmış yeşil soğanı ve hoş kokulu susam tohumlarını serpin. Susam yağı, tuzlu su.
