Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, 40 gr, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, 10 yıldız anason, 2 tarçın, 1 defne yaprağı, 3 hafif soya sosu, kaya şekeri, 1 yemeklik şarap, biraz biber, 2 kuru alıç, 2 dilim
Kuru fasulye ile domuz eti kavurma yöntemi 1 Satın aldığınız domuz göbeğini yaklaşık 2 cm kare mahjong parçaları halinde kesin;
2 Bir tencerede suyu kaynatın, zencefil ekleyin ve şarabı pişirin, kesilmiş domuz göbeğini kaynar suya koyun ve rengini değiştirmek için pişirin, çıkarın, durulayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün;
3 Kurutulmuş kuru fasulyeleri yumuşatmak için suya batırın;
4 Baharatları hazırlayın;
5 Sıcak bir tavaya yağı dökün, şeker ekleyin ve şeker rengini kızartın;
6 Beyaz şekerin sararan ve köpüren domuz göbeğini kızartmasını bekleyin ve ardından beyazlatılmış domuz eti ekleyin
7 Domuz göbeği renklendikten sonra, 4. adımda biraz şarap pişirip baharat ekleyin, kızartmaya devam edin, alıç ekleyin;
8 Kaynar suya dökün ve et kullanılabilir, güveyi orta-kısık ateşte değiştirip pişirin;
9 Islatılmış kuru fasulyeleri, küçük bir parça kaya şekerini koyun, uygun miktarda tuz, biraz hafif soya sosu ekleyin ve suyu yüksek ateşte toplayın;
10 Yumuşak ve tatlı kuru fasulyeli kızarmış domuz eti
-
- Marullu Dana Hardallı Erişte
-
- Lotus yaprağı klipsi
-
- Eski sirke mantarı
-
- Ginkgo Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- İri Sütlü Ou Çörek
-
- Tofu balık çorbası
-
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
-
- Soslu dana eti
-
- Yengeç Mantarı Ördek Çorbası
-
- Lotus havuzunda lotus kökü
-
- Pamuklu kek
-
- Turp Dana Brisket Çorbası Erişte
